こんにちは。KINOKO BLOGの運営者KINOKOです。
金森式ダイエットの象徴と言えるのが『牛脂スープ』ですが、
牛脂以外の私が食べているメニューです。
長く続けるためには、飽きない、美味しい、が大事ですよね。
レシピのルール
- 野菜は金森式で推奨されているものを使う
- ハーブを使う
- 金森式で推奨の調味料を使う
- コショウは糖質の塊なので、使わない
- きのこはマッシュルーム、しめじ、舞茸、生椎茸のどれを使ってもOKです！
- 1日糖質10g以下にする
塩豚＋生姜
圧力鍋で煮込むのがポイントです。
ホロホロの柔らかいお肉になります。
金森式では生姜が非推奨のようですが、
糖質自体は低いので、味変に食べてます。
継続の方を優先してます。
桃屋のきざみしょうが（20g＝糖質0.6g）
材料2〜3人分
- 豚肩ロース（ネット入り）700gくらい
- チューブの生姜 大1.5
- 雪塩
- ローレル5枚
- 桃屋のきざみしょうが
栄養成分（1人分）
- カロリー 530Kcal
- たんぱく質 44.5g
- 脂質 40.0g
- 糖質 0.3g
作り方
豚肩ロースに塩と生姜をすり込む
豚肩ロース＋水＋ローレルを入れて圧力鍋で20分煮込む
完成！
桃屋のきざみしょうがをトッピングしても
豚肩ロースのトマトスープ
金森式では牛脂スープが定番ですが、
たまには豚脂スープもいいですよ〜
塩豚を作って出来たスープにお肉と野菜とキノコとオリーブなどを入れて
少し煮るだけです！
簡単で美味しい！塩豚のスープも無駄にしなくて、一石二鳥です。
材料4人分
- 豚肩ロース（ネット入り）900gくらい（塩豚と合わせて1.5kgくらい作るといいです）
- トマト缶 １缶
- 雪塩
- オリーブ 1瓶
- 舞茸 ２袋
- 小松菜 １袋
- 無添加ブイヨン ２袋
栄養成分（1人分）
- カロリー 471Kcal
- たんぱく質 31.5g
- 脂質 36.9g
- 糖質 3.8g
作り方
塩豚を作った後からスタートです
トマト缶、カットした舞茸、カットした小松菜、オリーブを投入
ブイヨン、雪塩で味を整える
